AOP Crozes-Hermitage, Rouge, “Espee” – Millésime 2019 – 75 cl

 Famille Ravoir, Rhône

Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire – vaillant chevalier du XVIème siècle – dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation.

Ainsi, notre Crozes-Hermitage a pour nom de cuvée « Espee », terme emprunté à l’ancien français désignant l’épée du chevalier.

Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.

100% Syrah

Notes de dégustation : Robe rubis soutenue. Bouquet intense et complexe de fruits noirs évoquant le cassis, et les épices. Bouche avec de la personnalité puissante et soyeuse offrant une structure tannique élégante.

Famille Ravoire est une entreprise familiale spécialisée dans les vins de la Vallée du Rhône et de la Provence. Chacune de ses cuvées rend hommage au travail minutieux d’hommes et de femmes passionnés qui cultivent les sols en quête d’excellence et de préservation des terroirs. Leurs gammes ont ainsi pour ambition d’offrir des dégustations riches en convivialité et en découverte.